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肉末豆腐皮,不爱吃看着也流口水,香辣美味

发表时间:2019-08-23 14:48:53  来源:小董美食  浏览:次   【】【】【
大家走进菜市场买豆腐的时候可以见到各种各样的豆制品,豆腐,豆皮,豆腐丝,腐乳,豆浆,等等,我们最常做食材的也就是豆皮和豆腐。

大家走进菜市场买豆腐的时候可以见到各种各样的豆制品,豆腐,豆皮,豆腐丝,腐乳,豆浆,等等,我们最常做食材的也就是豆皮和豆腐。

肉末豆腐皮,不爱吃看着也流口水,香辣美味,媳妇吃过瘾了


豆皮也称豆皮,是大豆磨浆烧煮后凝结干制而成的豆制品,豆腐皮是烘干制成,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

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豆皮的营养价值也是非常高的,富含丰富的优质蛋白,并且含有大量的卵磷脂,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,并含有多种矿物质,补充钙质,促进骨骼发育,对小儿及老年的骨骼生长极为有利。

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今天去超市买了两张豆皮,媳妇不想再像平常那样吃了,想换一个新方法吃,那小董今天就用豆皮做一个新的美食,下面一起跟小董看下具体做法吧。

今天做这个所用到的食材有:豆皮2张,香菇,葱,姜,蒜,五花肉,青线椒,红线椒

所用到的调料有:豆瓣酱,盐,胡椒粉,鸡精,蚝油,白糖

具体做法:

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1、将豆皮清洗干净,然后将豆皮从中间切开,另一张也切开,对折一下这样好切,将豆皮切成丝,盛入盘中备用

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2、香菇去根,先切成片,在切成条,改刀切成小丁,在切点葱,姜切成丝,在切成沫,将大蒜切成块,盛入碗中备用

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3、准备一块猪肉,猪肉去皮,先切成片,在切成条,最后将猪肉剁成小丁,盛入碗中,切两个青红线椒,去头切成圈

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4、锅中烧水,水烧开放点盐,放入豆皮焯水,焯水几秒种捞出,放入凉开水过凉,防止粘连

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5、锅中倒入油,油热之后放入肉沫,将肉沫炒白,放入葱姜蒜,炒香之后放入一勺豆瓣酱,炒出红油之后放入香菇丁,放一点盐,少量胡椒粉,鸡精,蚝油,一点白糖提鲜,太干的话可以加点清水,最后放青红辣椒,把豆皮摊在盘子上,最后将香菇肉沫放盘子上,在撒点小葱

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好了这个香菇肉沫豆皮就做好了,将豆皮和香菇肉沫拌均匀,这样好吃又下饭

【多说一句】

豆腐皮也可以先焯水之后再等肉末香菇炒后之后放入锅中炒一下,这样搅拌的更加均匀,吃起来更加入味。

责任编辑:小董美食
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